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いちCafe新メニューの登場です
「長野県産シャインマスカットのソフトクリーム」
ソフトクリームだから表現できる。
口の中で“溶き”放たれる上質な味わい。
口の中に入れた瞬間に弾けて広がるシャインマスカット特有の味わいをソフトクリームにも表現したい。ソフトクリーム化に至っては、シャインマスカットを皮ごとピューレにすることを試みました。結果、皮と実の境目にある甘味とうまみをまるごと抽出することに成功。合わせて、果実本来の色味も最大限に引き出すことができ、シャインマスカットの美しい色味と、上品な香り、濃厚な甘みをしっかりと表現したソフトクリームが完成しました。程よく冷たいソフトクリームに閉じ込められた味わいが口の中で溶けだす瞬間は、まさに果皮に包まれたシャインマスカットの味わいが弾ける瞬間そのもの。口の中ですっきりと広がる、上品な香りと濃厚な甘みをぜひ堪能してください。
是非、お試しください😀
※それに伴い、マンゴーソフトクリームが終売となります。